• +7 (985) 415-72-43
  • info@akhunovgroup.com
  • Мессенджеры
Бесплатная консультация
Youtube
Twitter
  • Главная
  • Наши проекты
  • Наши услуги
    • Консалтинг
      • Экспертиза Best Use
      • Аудит операционной деятельности
      • Аудит проекта будущего заведения
      • Консалтинг и аудит бренда
    • Маркетинг
      • Разработка бренда
      • Разработка маркетинговой стратегии
      • Маркетинговые исследования рынка
    • Концепция
      • Разработка концепции
      • Ребрендинг
      • Полное бизнес-планирование
      • Разработка идеи
    • Дизайн проект
      • Дизайн-проектирование
      • Инженерные решения
      • Технологическая планировка кухни
      • Авторский надзор
      • Подбор медийного оборудования
      • Дизайн-проект ресторана
      • Разработка меню
    • Подбор персонала
      • Антикризисные меры
      • Для соискателей
      • Тренинги для персонала
    • Запуск
      • Подготовка к запуску
      • Комплектация объекта
    • Упаковка бренда
  • Сотрудничество
  • О компании
  • Новости
  • Контакты
Меню
  • Главная
  • Наши проекты
  • Наши услуги
    • Консалтинг
      • Экспертиза Best Use
      • Аудит операционной деятельности
      • Аудит проекта будущего заведения
      • Консалтинг и аудит бренда
    • Маркетинг
      • Разработка бренда
      • Разработка маркетинговой стратегии
      • Маркетинговые исследования рынка
    • Концепция
      • Разработка концепции
      • Ребрендинг
      • Полное бизнес-планирование
      • Разработка идеи
    • Дизайн проект
      • Дизайн-проектирование
      • Инженерные решения
      • Технологическая планировка кухни
      • Авторский надзор
      • Подбор медийного оборудования
      • Дизайн-проект ресторана
      • Разработка меню
    • Подбор персонала
      • Антикризисные меры
      • Для соискателей
      • Тренинги для персонала
    • Запуск
      • Подготовка к запуску
      • Комплектация объекта
    • Упаковка бренда
  • Сотрудничество
  • О компании
  • Новости
  • Контакты

Кухня диджитал-маркетинга

Главная » Кухня диджитал-маркетинга

Внутренняя кухня диджитал-маркетинга:
3 ключевых рецепта для ресторана

 

Онлайн-каналам давно отведена главная роль в продвижении ресторанов. Но как гарантированно не спустить на ветер многие тысячи долларов, все еще не вполне понятно. Дмитрий Ахунов и Алексей Журавлев поделились рекомендациями, которые приносят успех многим проектам Akhunov Group. «В условиях перепроизводства информации у вас не более трех секунд на то, чтобы заинтересовать пользователя».

 
 
 
 Дмитрий Ахунов: «″Инстаграм″ — основной инструмент, но это не повод им ограничиваться»

В России самой популярной соцсетью остается «ВКонтакте». Но когда речь о ресторанах, у «Инстаграма» нет конкурентов. Этот канал обеспечивает наибольший охват при наименьших вложениях. Чтобы платное продвижение оказалось эффективным, оформите аккаунт (описание, телефон, меню, карта бара) и добавьте как минимум 9 постов, то есть заполните сетку.

Поскольку инстаграм-аккаунт предоставляет исчерпывающую информацию о заведении, роль официальных сайтов ослабевает. С каждым годом они все проще. Но совсем отказываться от сайта не стоит хотя бы потому, что для старшего поколения он привычней, а контекстная реклама — мощный источник заказов.

Дмитрий Ахунов, руководитель Akhunov Group

Сегодня джентльменский набор для онлайн-продвижения — это страница в «Инстаграме», официальный сайт и пиар-материалы на внешних площадках. Но не этой тройкой единой. В поисках подхода не только к новым, но и к уже побывавшим у вас гостям подключайте и другие инструменты, но помните, что у каждого есть свой предел:

  • сервисы доставки;
  • пиар у популярных фуд-блогеров;
  • собственное мобильное приложение;
  • почтовая и смс-рассылка;
  • мессенджеры (канал в «Телеграме», вотсап-группа).

Позаботьтесь о том, чтобы офлайн- и онлайн-инструменты дополняли друг друга. К примеру, еще до открытия одного из наших проектов, ресторана The Secret в Шымкенте, мы применили «треугольник». Наружная реклама сообщала только адрес сайта. Сайт, в свою очередь, рекомендовал следить за новостями о будущем ресторане в соцсетях, а соцсети — на улицах города. Это заметно подогрело интерес у целевой аудитории.

Алексей Журавлев: «Грамотный контент-маркетинг — это не только правило трех секунд»

Какое содержимое точно неэффективно? То, на которое не обращают внимания. В условиях перепроизводства информации у вас не более трех секунд на то, чтобы заинтересовать пользователя. Из них две достанется изображению и одна — паре первых строк. Напрашивается вывод, что фотографии в два раза важнее текстов, но это не вполне верно даже для «Инстаграма».

После того как удалось завоевать внимание, его нужно удержать. А еще, если пост продвигает мероприятие (например, мастер-класс или тематический вечер), убедить потенциального гостя совершить целевое действие. На помощь придут креатив, привлекательные изображения, видео и качественный копирайтинг.

Алексей Журавлев, арт-директор Akhunov Group

Вот принципы, которым мы следуем при составлении контент-стратегии:

  • Действовать системно. 5–6 постов в неделю публикуем по четкому графику в утренние или вечерние часы (в пятницу можно и после обеда). В это время активность в соцсетях наиболее высока. Не допускаем перенасыщения постами. Все спонтанное — в «истории». Контент-план обязателен.
  • «Продавать» заведение, а не посетителей. 80 % постов посвящаем кухне и бару, 20 % — конкурсам, афишам и анонсам. Фото гостей могут размыть позиционирование, особенно если ЦА широкая. Бизнесмены в годах распугают веселую молодежь, и наоборот. Поэтому таким снимкам место не в соцсетях, а в разделе «Наши гости» на сайте.
  • Удивлять. Креатив на злобу дня, заигрывания с черным юмором — время от времени людям нужна встряска. Грани допустимого выясняем исходя из статистики и здравого смысла. Чтобы достичь вирусного эффекта, необходимы свежие, а не позаимствованные у конкурентов идеи.
  • Быть ценными для аудитории. Коммерческие посылы работают лучше, если они не прямолинейные, а облечены в развлекательную или образовательную форму. В постах не просто называем блюдо и адрес ресторана, а делимся интересным, шутим, расставляем масс-культурные отсылки и провоцируем комментировать.

Анализируйте все, до чего дотянетесь: посещаемость сайта и страниц в соцсетях, структуру и вовлеченность аудитории, эффективность публикаций — современные инструменты отслеживают десятки важных метрик. Мало просто наблюдать за ними — научитесь читать статистику. Даже когда число подписчиков растет, а показатель ROMI устраивает, внимательно изучайте каждый отчет.

«Инстаграм» и «Фейсбук» уже содержат такую функциональность, современный сайт немыслим без подключения «Яндекс. Метрики» и Google Analytics, а поисковая реклама — без UTM-меток. Но этих инструментов недостаточно, ведь без электронной системы бронирования они не в силах отследить весь путь гостя.

Решить эту проблему проще, чем кажется. Поручите хостес спрашивать у гостей, откуда они узнали о заведении и почему в этот раз предпочли его остальным. Совсем необязательно делать это в формате строгого анкетирования. Разработайте скрипты, обыгрывающие концепцию ресторана, и придумайте систему бонусов.

Синергия онлайн- и офлайн-статистики прольет свет на то, какие тактики приводят в заведение новых гостей и повышают лояльность, а какие — пустая трата сил, времени и денег.

Наши другие статьи!

Статьи и интервью — будьте в курсе всех новостей!

Назад
Далее

Проекты AKHUNOV GROUP

Центральный офис

Адрес: 121354, г. Москва,
ул. Дорогобужская, д. 14

Email: info@akhunovgroup.com
Телефон: +7 (985) 415-72-43

Пн-Пт: 9:30 – 21:00
Сб-Вс: 10:00 – 15:00

Скачать презентации

Услуги на рынке общепита
HORECA SOLUTIONS

Маркетинговые услуги
CREATIVE AGENCY

Подбор персонала
HUMAN RESOURCES

СВЕЖИЕ ЗАПИСИ

BM&PN — Кейс. Брэндинг, фирменный стиль, маркетинг.

27 января, 2021

The Secret — Кейс. Брэндинг, фирменный стиль, маркетинг.

23 ноября, 2020

Готовим инвестиционный план: рецепт успешного открытия ресторана

3 ноября, 2020

Раз в неделю мы отправляем дайджест
с самыми популярными статьями.

Этот сайт использует cookie для хранения данных. Продолжая использовать сайт. Вы даете согласие на работу с этими файлами.

OK