Маркетинговый бюджет

Маркетинговый бюджет ресторана: как тратить меньше, а получать больше Арт-директор Akhunov Group Алексей Журавлев рассказывает, почему нужно забыть о «золотых правилах», и рушит другие стереотипы о маркетинговом бюджете ресторана. «В

как не потерять лицо

The Secret: как не потерять лицо, амбициозно совмещая все и сразу Бренд-шеф Akhunov Group Илья Матюшкин рассказывает, как воплотить в ресторане все свои гастрономические фантазии, не уподобив меню ассортименту фестиваля еды.   «Ничто

Угощение, от которого нельзя отказаться

Рестораны Barbeque Mafia и Pinsa Nostra: угощение, от которого нельзя отказаться Глава Akhunov Group Дмитрий Ахунов рассказывает, как превратить здание унылого советского продмага в два современных ресторана, объединенных одной яркой сицилийской тематикой.

Визуальный путь гостя

Как заставить аудиторию полюбить ресторан с первого взгляда. Алексей Журавлёв, арт-директор АG Management Companies рассказывает, как заставить аудиторию полюбить ресторан с первого взгляда. Открывая ресторан, владельцы часто думают: «Интересные авторские блюда скажут

Интервью для weproject.kz

ДМИТРИЙ АХУНОВ Интервью для weproject.kz Я могу назвать себя человеком искренним и добрым. Иногда, конечно, приходится проявлять твердость характера, чтобы можно было эффективнее выполнять свою работу, но, тем не менее, для

Каждый ресторан — это своя увлекательная история

Дмитрий Ахунов: «Каждый ресторан — это своя увлекательная история» Ресторатор Дмитрий Ахунов рассказал порталу Restoran.kz о своих проектах, о рецептах успеха и о том, что ожидает ресторанный бизнес в ближайшее время. Мы поговорили о специфике ресторанного бизнеса Астаны, а также

Как научиться ремеслу, которому не учат?

Как научиться ремеслу, которому не учат? Опыт ресторатора – всегда бесценен. За ним стоят годы проб и ошибок, успехов и неудач, самых разных проектов, каждый из которых не просто остается