Как не превратить ресторан в головную боль!

Как не превратить ресторан в головную боль: полезные советы Дмитрий Ахунов, глава АG Management Companies, разбирает распространенные причины, почему нередко заведения, на которые подчас возлагаются большие надежды, «загибаются» едва ли

Как научиться ремеслу, которому не учат?

Как научиться ремеслу, которому не учат? Опыт ресторатора – всегда бесценен. За ним стоят годы проб и ошибок, успехов и неудач, самых разных проектов, каждый из которых не просто остается